2014年04月17日
COUTUME(クチューム) 青山店 / 表参道
元ネタは表参道系の情報サイトから。最近カフェの出店が多い青山骨董通りに「また」カフェが開店すると。今度はパリで一番美味しいコーヒーというのが謳い文句らしい、てなわけで機会を伺って。
場所は南青山5丁目交差から骨董通り入って1つ目の信号過ぎてすぐ左手、三宿発のアップルパイなカフェG(既訪、波カフェ)の手前のビルに真っ白いファザードを見せるお店がある。
今回はこちら、COUTUME(クチューム) 青山店。後でよくよく調べたらいわゆるj.s.なブランド等を手がけるBAYCREW'S系のお店だと…(´・ω・｀)
入ると真っ白いハコ、正面のカウンターに2013年秋に鳴り物入りで登場したSteampunkがこちらにも。その左隣にSYNESSOのHydra？が白くされて鎮座。その左にレジがあり、キャッシュオンスタイルを取る。カウンターの右側にはハリオのV60なカラードリッパーと最近の(自称)サードウェーブなコーヒースタンドのトレンドはひと通り押さえたようなラインナップ。
そして右手回り込んだ所に豆や器具のディスプレイがなされ、ホワイトベースのカラーで纏められた客席がだいたい35席ほどといった構成。
東端にはガラスで囲われたPROBATのロースターがあるが…(どう見てもマトモに焼いているような雰囲気とは到底かけ離れたモノ、というか大きさ。)
この日は平日の午前中といえども客足が切れること無く4〜5割の入り。さて、勿論頂くは…
ラテを。ミルクミルクしておらず割とバランスのとれたテイスト。
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で、問題の波のほうだが、調べてみると明らかにESSIDに店名が付いたFreeの波が出ている。スタッフに聞いてみると…
「使えますよ」とのこと。ここで掘り出しモノキタ━━━━(・∀・)━━━━!!
お店データ
COUTUME 青山店
より大きな地図で 無線LANが使えるカフェ・喫茶店(非メジャーチェーン店舗)β版 千代田・中央・港区編 を表示
住所:東京都港区南青山5-8-10 1F
営業時間:07:30〜21:30
定休日:不定休
電話番号03-6418-5325
事業者:独自
http://coutume.jp/
http://www.baycrews.co.jp/shop_list/coutume/003840.html
＃ 全席禁煙
さて、波のほうだが、下りが1.7Mbps、上りが430kbps程度。上位回線は定番のOCNなのだが何故か今どき珍しいADSL回線、しかも線路長も1.2km程度しか無いのになんでここまで出ないかっていうぐらい貧相なもの。また、AP機器はBUFFALO系といった構成で、WEPすら掛けられていないことと、PPTPが通らないのでトンネリングの選定には注意が必要(L2TPは可)。
コーヒーに関しては豆が6種類ほどで先の3種の抽出方法を使うためバリエーションは比較的豊富(ただし豆を選べるのはハリオでドリップした場合のみの模様)。foodはゴントランシェリエ東京のパンを使ってみたりとそれなりにツボは押さえている様子。
ただし…大本のパリのカフェみたくシートピッチがわりに窮屈で詰め込み感があり、コーヒー器具類のラインナップの妙な揃え具合と、ガラス張りの中のディスプレイされた半ば飾り同然の焙煎機も相まって、やっぱりこのコーヒー器具のラインナップ、個人的印象から言うと、明らかにcoffee geek向けを意識しているようで、「FILBERT STEPS 青山店かよ！」(というのもFILBERT STEPSも同じベイクルーズグループ)とツッコミたくなる。波の方も貧相過ぎて隣のグラニースミスの波を使ったほうがよっぽどマシという状況。
正直言うと、コーヒーはまぁまぁで話題性も十分、斜め向かいのコーヒースタンドCよりもお手頃なので、最近「犬も歩けばカフェに当たる」位のカフェ＆コーヒースタンド密度の濃い骨董通りではそこそこの位置に来ると思われるが、意外とシートピッチが窮屈で客席に詰め込み感があり、先の件もあってビジネス的にはなんだかなぁ…、という1店(要するにそれは本当のパリの味なのか?（行ったこと無いけど ^-^;）、という視点で疑問を呈しておく)。
(ちなみに本店のコーヒー器具のラインナップは、LA MARZOCCOのStrada EPにサイフォンとSteampunkはおろかSYNESSOすら影も形もない。唯一共通するのは水出しのダッチコーヒー器具ぐらいか。)
