CAFELEXCEL
2014年04月26日
# 今回は小ネタ、というか半ば番外編
コーヒーの高品質化というかサーブスタイルの変化はメジャーチェーン店にも影響を及ぼすわけで、7&iホールディングスのセッテプレッソ、デニーズ系のスタンダードコーヒーやイオンのKOU-ANなど、大衆化が進む一方でドトール以外に大量のショップブランドを持つドトール(ドトール・日レスホールディングス)。その新業態店が丸の内ビルに出来たので行ってみることに。
CAFE LEXCEL(カフェ レクセル) 丸の内ビルディング店、以前あったエクセルシオールカフェを入れ替えて2014年4月に出来たお店である。
マシンはSIMONELLIのAurelia2があり、カウンターにはハリオV60でハンドドリップするスタイルを見せるなどかなりプロセスを意識した作りに。
そして、客席は全体で60席弱だが、南側の大テーブル席には袖面6カ所に2口コンセントが備えられている。東側の窓に面した席はだいたいベンチシートとなっており、昼は東京駅丸の内口を一望できる風景(ただし夜は映り込みが激しく実質鏡状態…(´・ω・`))
さて、今回は勿論…
ラテを。ミルクミルクせず、割とふつーに纏まっている。続きを読む