「つ」な関西人の観察日記

元ネタはinstagram方面から。オンラインストアでフィナンシェ専門店として活動されておられた方が不定期カフェで活動しつつ、リアル店舗を出されて人気を博しているということで早速。

場所は京王沿線だが、最寄り駅はエアポケット的な代田橋。環七を北に上がって泉南交差を左手に並行する旧街道側に入ると程なくの角地に、ヒゲ付きのクマロゴ看板が上がっているお店が。



Butter”mass”ter Living room(バターマスター リビングルーム)、2018年7月にopenしたお店である。お、セコムステッカーの下にUSEN SPOTのステッカーが。



入ると正面すぐ右手に古材系のカウンターが奥まで続く。カウンター上のガラスケースにはフィナンシェが並び、キャッシュオンデリバリースタイルをとる。奥にあるマシンはCimbali M22系列あたりか。



客席は奥に丸テーブルが1組、入口脇のカウンター席が3席あるが、南側の窓際に沿って細長くカウンター席っぽく6,7席(こちらはテーブル幅が非常に狭め)といった構成。電球と所々にあるドライフラワーでちょいとオシャレにカフェっぽい仕上がりも見せる。

この日は日曜の15時頃、お客さんは8割程度の入りで入れ替わりで空いたカウンター席に座らせてもらって…



カフェラテと勿論プリンと、そしてクッキーも添えて。豆は赤坂の豆虎さんから。プリンはしっかりねっとり系、カラメルもしっかり濃い目。続きを読む