BarCauda
2014年01月16日
#現店舗は2015年5月末まで、移転先は西大寺で7月9日にopenしました(移転後も訪問済)。
さて、奈良から実家に戻る途中、時間があれば奈良に行く前に寄ろうとしていたお店へ。
場所は奈良市の西、富雄。そこからとりみ大通を西へ歩くこと3,4分ほど、ゆるい坂の途中にちょこんと立て看板の出ているお店が有る。
今回はこちら、Bar Cauda(バール カウダ)。
入るとすぐにレジがあり、そのとなりにカウンター席が5席ほど。真ん中の通路を通って奥にテーブル席が4つ。奥の階段を上がると2Fに6席ほどといった意外とこじんまりとした構成。カウンター上は吹き抜けとなっている。
カウンターには3つのサイフォン器具を中心に、ペーパードリップの器具だったり、豆の瓶だったりと整然と並ぶ。
奥にあるマシンはELEKTRAのSIXTIES T3あたりか。
そんなサイフォンの青白い炎がよく映える薄暗目のカウンターで店主がせっせとサイフォンドリップをこなして行かれるのを眺めつつ、
さて、今回チョイスしたのは…
カプチーノを。きれいなフォーミング。続きを読む