自家焙煎
2020年12月21日
# 8月下旬の週末の話
元ネタはinstagram方面から。以前下北沢のビアバーに朝と昼で営業していたコーヒー店が、ロースタリー併設で等々力にopenしたということで早速。
場所は駅の北側、等々力駅前交差とバスの折返所との間、等々力通り沿いの新築アパートに入る…
YETI ROASTERY. COFFEE(イエティ ロースタリー コーヒー)、2020年8月15日にopenしたロースタリーカフェである。
入ると右手にコンクリブロックで積み上げられたカウンターとキッチンがあり、マシンはLA MARZOCCOのLinea PB、ミルは下北沢時代と同じくLyn Weber WorkshopのEG-1、正面奥にDIEDRICHの焙煎機が鎮座する。
客席は左手にテーブル席が10席ちょっとといった構成。それほど大きくないハコのためちょいと窮屈気味か。
この日は8月下旬の日曜の14時前、お客さんは8割程度の入りで、空いた席に座らせてもらって…
様子見でアイスのカフェラテを。エスプレッソ系としては割と軽めのテイスト。
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2020年10月23日
# 7月中旬の話
この日は蒲田界隈の新店攻略、openする時間が昼を若干回ることから、その前に時間調整を兼ねて近くのお店に向かうことに。
場所は京急蒲田の1つ手前の梅屋敷、西にずずーっと伸びる梅屋敷通りの商店街を10分ほど進み、東邦大学の南側あたりにある珈琲店…
今回はこちら、きりん珈琲。
入ると奥に長いハコ、すぐ右手に焙煎室があり、直火焙煎機(どうやらまめ吉の模様)が2台ほど置かれている。左手側は倉庫と豆売の物販エリア。
奥に行くとキッチンと客席があり、キッチン前のカウンターが4つほど、左手側はテーブル席が4組8席といった構成。カウンター席の棚にはC/Sとともに店名のとおりキリンものが配される。
この日は13時少し前の昼時後半、お客さんは他に1組、今回は様子見で…
アイスのカフェオレを。目の間で凍らせたコーヒーを入れたグラスにをミルクを注ぐスタイル。氷の型もコーヒー豆と凝っている。続きを読む
2019年05月20日
さて、静岡でレンタサイクルを借りた理由は、いくつかの自家焙煎珈琲店が駅からそこそこに離れた場所に点在することから、お店を渡るにはバスではいろいろと都合が悪いため。先の喫茶店から本通りを安倍川に向かって進むこと10数分、本通のお城と安倍川の中間ぐらいの交差点角地にある自家焙煎珈琲店へ。
そのお店とは…
S COFFEE ROASTERS(エス コーヒー ロースターズ)、2018年4月にopenした自家焙煎珈琲店である。
入るとちょうどこの日は出張整体の日。入ったすぐ右手にフジローヤルの焙煎機がででーんと鎮座する。
そして正面奥にカウンターとキッチンがあり、左手は黒板代わりに、カウンター上には瓶に入った自家焙煎の豆が9種類ほどずらりと。
そして客席はシンプルに左手にテーブル席が3つほど、右手の窓際にカウンター席がいくつか、といった構成。
この日は3月の金曜日の12時半ごろ、お客さんは他に1人。今回は様子見で…
エチオピアG1、ハンドドリップで。爽やかな柑橘系テイスト。続きを読む
2015年09月27日
先のお店から、今度はかねてから代々木八幡と代々木上原の間のコーヒー店のオーナーから。奈良の明日香村に知り合いがコーヒーショップをopenしたと聞いたのは数年前。場所柄なかなか行けずに居たのだが、やっとの事で機会が訪れたのでこの際に。
先のお店から西へ少し、明日香村役場の道を挟んで北側にあるガラス細工のお店と同居する一軒家が。
今回はこちら、珈琲さんぽ。
入るとすぐにレジがあり、その右手の焙煎室内に赤い焙煎機が。客席は左手から奥にかけてベンチシートを含めた12席ほどのハコ。一番北側(奥)の窓からは飛鳥の緑々しい長閑な風景が。晴れている気候の良い日にはテラス席も設置される。
レジ裏手にキッチンがあり、カウンター手前にはKONOのドリッパー等コーヒー器具が。
この日はお盆過ぎの平日15時頃、お客さんは3人ほどでマターリとしたお茶時。今回は様子見で…
さんぽブレンドを。かなり軽めの酸味系、ドリップはハリオかKONOのペーパー。続きを読む
2015年07月27日
さて、先の青梅のお店から帰る途中に福生で途中下車。青梅線にしては珍しく波のある珈琲店があるとのことなので。
場所は駅南口を出て線路沿いに拝島方面へ歩くこと1,2分ほど、呑み屋街のビルの2Fへの階段に派手な看板が出ているお店がある。
今回はこちら、LOTUS CAFE 日活(ロータスカフェ にっかつ)、2014年10月にopenした自家焙煎珈琲店である。
入るとすぐ右手にカリタのドリッパーに合わせて豆が8種ほど並べられ、豆と物販のエリアになっている。
客席はその奥中程から右手にテーブル席が8席ほど、こちゃこちゃっとしたエリアの左手側がキッチンらしい。ここで店名の由来の片鱗がチラチラ見えてくるのだが…
奥を見るとレジ周りに日活映画グッツが。左手にはロースターが鎮座する。
この日は土曜日の15時頃、お客さんは地元の方が何名か、といったところ。今回は様子見で…
裕次郎ブレンドを。ドリップはおそらくカリタのペーパー、お店の品評にある苦味というよりは爽やかな酸味か。続きを読む
2015年06月10日
さて、ミ●●彡ぐるぐるツアーの最後は、西荻窪まで戻ってさらにすぎ丸で南下、向かった先は久我山。つい最近自家焙煎珈琲店が開店した、しかも波あり電源ありという報を受けて。
場所は久我山駅の北口から商店街を北へ上ること少々、坂の途中のビルに入る…
今回はこちら、Cafe Alchemist(カフェ アルケミスト)、2015年3月にopenしたお店である。入口はビル中央の階段を上がって右手から。
入ると手前右手ビルの階段側にそってベンチシートを含むテーブル席が10席ほど、真ん中にソファー席が4席、正面奥にカウンターがあり、左のレジ脇の棚と合わせてコーヒー豆が多数並ぶ。
西側の窓際カウンター席(7席)にはこのようにに各1口コンセントが備え付けられてあり、Wi-Fiの設定情報も記載されている。
この日は土曜日の16時頃、お客さんは適度にお一人様ばかりで思い思いの時間を過ごすひととき、今回は様子見で…
アイスコーヒーを。お茶うけにLotusのクッキーが付く。続きを読む
2015年06月02日
この日は朝から野暮用で三鷹へ、ということでモーニングを。今回選んだのは駅南口ロータリーの西側にある…
鍋屋横丁に本店を持つ珈琲やの三鷹店。
西端にテラス席が若干あり、東側がキッチンで、例によって直火式のロースターがぐるぐる猛煙を立てながら今日も焙煎中。
入ると中程から右手にテーブル席が20席弱ほど、そして例によって入口脇にはここの系列のお約束、生豆が10数種類並べられる。
さて、この日はGW後半の初日の土曜の朝、お客さんは2組ほどでマターリとしたスタート。今回は壁際の席に…、と思ったら
テーブルにこんなもんが。おおー、波キタ━━━━(・∀・)━━━━!!
ということで、改めて、頂いていきますかね。
モーニングセットを。がっちりスタンダードなスタイル。コーヒーにナッツが付くのはこの系列のデフォルトなのだが、モーニングでも健在。続きを読む
2015年05月21日
# 2015年12月25日をもって閉店しました(お店のfacebookから)
さて、浅草の先のお店から続いて、吾妻橋を渡り隅田川の対岸へ。こちらも以前から波ありと聞いていたので課題店攻略。目指すお店は吾妻橋東詰交差のすぐ南にある…
今回はこちら、Aoni Coffee(アオニコーヒー)。元文房具店だった跡に2014年9月にopenした自家焙煎珈琲店である。
入ると奥に細長いハコ。右手に大谷石のカウンターが大きくあり、HARIOのドリッパーが並ぶ。カウンター奥には小さなマイクロロースターが2台鎮座し。豆は通路に。客席は一番奥にあり、8席ほどとシンプルなハコ。
さて、今回頂くは…
一番深煎りのコロンビアを。奥にほのかな甘みが。続きを読む
2014年09月20日
さて、京阪神カフェラリーシリーズの最終日、この日はユルく京都市内を「流す」ことに。まずはパフェ部部長からネタ振りされていたこの場所を。
最寄り駅は二条か地下鉄の二条城前。神泉苑から御池通を少し西に行くと、路地角に奥の倉庫へと続く石畳のエントランスが。
今回はこちら、CLAMP COFFEE SARASA(クランプコーヒー サラサ)、二条界隈では老舗カフェのさらさ系列のロースターである。お店自体は奥の右手のガレージっぽい場所の脇にある。ちなみに2Fは植物とアンティークのお店cotoha。
入ると倉庫跡っぽいハコにusedと錆分を存分に活かした家具と小物。すぐ左手にキッチンカウンターがあり、客席は入口を回り込んだ奥(西側)に。
金属等の作業台を使った客席はだいたい10席少々のハコ。北端に焙煎機が配される。植物もドライフラワー系でシャビーなのだが、窓の外側の蔓草の緑具合が意外と良いコントラスト。
そんなわけで早速一杯引っ掛けていきますかね…
ということでアイスラテを。
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さて、本題の波のほうだが、基本的にさらさ系列は波があることは定番なので確認してみることに。
無印Wi2の波が出ていることは確認出来た。スタッフに聞いてみると、Wi2は置いていないとのこと(2Fのcotohaにあり)。こっちだったらということでWiMAXのWi-Fiルーターが…(^-^;続きを読む
2014年09月15日
さて、先のお店から次は…、と悩んでいたところで先のお店、大量に他のお店のショップカードを揃えていたのでそこから良さ気なお店をチョイス、そのうち1つが目に止まった。そこはというと…、ホステルのロビーがカフェだという。この辺は波があるという勘が直感的に働いたのでそちらへ。
場所は先のお店から新開地方面へ下ると、そこは関西では屈指の赤線地帯、福原。その西側の法面の上に赤い店名の書いた看板が上がっている。その下の階段を上に上がるとすぐ脇に現れる一軒家…
今回はこちら、YUME NOMAD(ユメノマド)。そして中にロースターBEYOND COFFEE ROASTERS(ビヨンドコーヒーロースターズ)を併設する。
引き戸をがらがら〜っと開けて玄関を入り、靴を脱いで上がらせてもらうと、奥に長くロビーというかリビングスペースエリアの板間の左手にソファーが4,5つほどの居間。右手の窓側にも椅子が数組あり、その奥左手にカウンターといった構成。更に奥は畳の間でホステルに長期ステイしている外国人の方が何やら談笑している様子。
さて、メニューをっと上を見上げると…、カウンター上にWi-FiのPASSが。やっぱりキタ━━━━(・∀・)━━━━!!
なかなか微妙に場違いっぽい雰囲気を感じつつも、CAFE使いでコーヒーを頂くことにする。さて、今回は…
アイスコーヒーを(品種忘れた^-^;)。(多分浅煎りのモノを)水出しで、完全に柑橘系テイスト、しかもクリア。続きを読む