パブリックベーカリー
2018年11月15日
さて、先のカフェを後にして、コーヒースタンド新店に向かう際、ちょいと気になるお店があったのでそちらに寄ることに。
場所は熊谷市役所通り沿い、市役所のちょっと南にある…
今回はこちら、パンと、惣菜と、珈琲と。PUBLIC BAKERY(パブリックベーカリー)、(なんか札幌の有名カフェの店名か某空耳を彷彿とさせるが、)熊谷地元のダイナー系列のパン屋さんである。パン屋としての営業は後述のとおりだが、2〜3Fの上階が喫茶室(イートインスペース 09:30〜15:00)となったお店である。
入るとすぐ右手にレジ、正面から奥にかけてパン類がズラッと並び、奥が工房。
そして左側はコーヒーのオートサーバやアイスコーヒー用のタンクが並び、イートインスペース用のセルフドリンク用スペースとなっている。
そして喫茶室で頂く旨レジ精算時に告げて、右手奥の工房前の階段から2Fへ。
2Fに上がると通り側に出て、そちら側はスタッフさんが居られ、手前にオーブントースト等が並べられそちらで温めることも出来る。お冷なんかもこちらで充当。
そして西側(奥側)に客席があり、ちょいと薄暗い古民家の居間だった感を残す落ち着いたハコに20席程度のテーブル席。さらに3Fへの階段もあるのだが、2Fの喫茶室が満席になりそうな時にしかopenされない。
この日は金曜の13時過ぎ、ランチ時も過ぎてお客さんは2,3人ほど。昼は前店で済ませてるので…
豆パンとアイスコーヒーと。豆は自家焙煎かな。続きを読む