波カフェ【中央区】

2020年03月30日


# 1月の話

この日は朝から東日本橋方面へ。隅田川沿いのビルに出版社が運営するカフェがあるということで以前からは気づいていたのだが、この度やっと機会が出来たので向かうことに。場所は東日本橋の東、浜町河岸通り沿いのビルに入る…

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Cafe made in 10(メイド・イン・テン)、バイク系出版社が運営するカフェである。

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入ると倉庫っぽいというかレトロビル感あるハコの壁面にバイクの写真が掲げられる。キッチンは右手のデッキ1段上がった奥にあり、キャッシュオンスタイルをとる。

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メインの客席は東側のフロアにテーブル席が20席そこそこ、観葉植物で区画分けされ、キャンピングチェア等イベントにも使えるようなあっさり目の構成。

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そしてさらに東側には古材を使用したカウンター席が6席、しっかりとテーブル面にコンセントが埋め込まれている。

この日は雪混じりの土曜の10時過ぎ、お客さんは流石にノーゲスト。今回は様子見で…

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フレンチプレスのコーヒーを。続きを読む
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2019年12月26日


この日は銀座方面へ。某J事務所脱北組のアーティスト系直営ショップにカフェがあることは以前から気づいてはいたが、どうやらCafeのほうはすんなりと入れるらしい、ということをinstaのフォロワーさんから聞きつけて向かうことに。

場所は銀座並木通りの銀座一丁目駅寄り、銀座ベルビア館の9Fに入る…

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今回はこちら、J_O CAFE(ジョーカフェ)、9F中、東側がビストロ、西側がカフェといった構成となっている。

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入ると正面から奥に長くカウンターが。レジの隣にあるマシンはLA MARZOCCOLinea PB、バックヤードに豆袋がディスプレイされ…ってどっか京都のAあたりで見たような香りがプンプン。

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客席は主にその奥のフロアにあり、手前の境部分にfriendship shopがある。

# 客席の写真はほぼ割愛

席は壁と窓際にそってあり、西側窓際カウンター席が20数席、残り北側と東側2辺にテーブル席等といったいった、どちらかといえばコーヒースタンドスタイルの構成。

この日は10月の平日の20時近く、お客さんはテーブル席は満席、カウンター席が半分程度で年齢層が…やっぱりアーティスト層を反映していて全員女性(以下略)、今回は様子見で…

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カプチーノのブレンドを、J_Oくんのパウダーアート付き。豆はhere the kyoto(未訪問)のオーナー氏アドバイザーなので、おそらくそのあたりと思慮される(なので袋に%Arabicaっぽい雰囲気が)。続きを読む
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2019年12月18日


# 9月の話

この日は新日本橋方面へ、というのも9月27日にopenしたCOREDO室町テラス、その中にある誠品生活日本橋にある今回のお目当てのお店へ。そのお店とは…

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猿田彦珈琲誠品生活日本橋店。(店頭写真はなし)

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入ると南北に長いハコ。天井には小説等のワンフレーズを言霊としてプロジェクションマッピング、というかモーショングラフィックがなされる。

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北側から入って右手一面にカウンターがあり、マシンは都内でもレアなSANREMOVERONA RS。(なお、バリスタ氏は開店時に毎度台湾から助っ人として現れるM氏)。

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客席は主にベンチ系が主力であり、橋の方にテーブル席が10数席あるが、真ん中の腰掛けには足元に本が仕込まれていたりと(もちろん閲覧も可能)。

この日はopen日の18時頃、お客さんはほぼ満席。かろうじて空いた席に座らせてもらって…

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いつものようにカフェラテを。続きを読む
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2019年11月08日


# 7月のとある日の土曜日

この日は午後の用の前に1軒。元ネタはやっぱりこの方からの頂きネタ。神田の東の方に自家焙煎珈琲店のお店があるということで。

最寄り駅は小伝馬町か新日本橋、紺屋町交差から少し南に下って神田八丁堀跡の路地を入って程なくの場所にサイクルラックが店頭にあるお店…

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今回はこちら、ASSIST COFFEE ROASTERY(アシストコーヒーロースタリー)。

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お店は奥に長く右手にテーブル席が3組6席、左手のキッチン前にカウンター席が6席ほどのシンプルな構成。

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カウンターにはビールサーバがビルトインされているようで、入口側のレジ脇に豆の瓶が並ぶ。

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そしてレジ奥階段下に小さくワイルド珈琲ナナハン焙煎機がちょこんと置かれる(ソース)。

この日は土曜の12時半過ぎ、お客さんはご近所の常連さんが1人のみ。今回は後の予定が詰まっていたこともあり、といいつつ…

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ブラジルとワッフルと。添えのジャムは檜原村産の柚子ジャム。続きを読む
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2019年10月11日


# 7月上旬の話

この日は銀座へ。現在のタピオカミルクティーブームの祖とも言えるお店が銀座のど真ん中に出店したと。ココの系列はアレとアレが期待できるので早速。

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場所は銀座四丁目交差角のGINZA PLACE、その地下に入る…

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今回はこちら、2019年7月2日にopenした春水堂(チュンスイタン)の銀座店

入口は入って右手回り込んだところにある。

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お店自体は奥の入口入るとすぐレジとキッチンがあり、左手通路側から奥にかけてカウンター席が6席ほど、奥にテーブル席が24席ほどといった構成。しかしながらよく見ると壁側のベンチシートの下にはしっかりとコンセントが設置される(8ヶ所×2口)。

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もちろんカウンター席にもコンセントが(こちらは1口+USB充電ポート1口)。あれ、注文票入れにWi-FiのPASSが。

この日はopenして数日の19時頃、お客さんはほぼ満席で入れ替わり入る状況。今回は様子見…

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(確か)マンゴータピオカスムージを。
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2019年10月07日


#6月の話

代々木上原からの続き、土曜の午後に日本橋室町方面へ。以前から通りの裏側にカフェがあるのは知っていたがなかなか機会が合わず行けていなかったお店へ。

場所はコレド室町の北、新日本橋駅のちょっと南の一角にあるビルの谷間にある小さな黒いビル…

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今回はこちら、THE AIR BUILDING CAFE(ジ エアービルディングカフェ)、地下がMusic lab、2Fがレジデンス、3Fがシェアオフィスといった古ビルリノベ系の複合空間のcafe&barである。

入口は左手の通路を入って中程へ。

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入ると東西に長い空間、奥側1/3がオープンなキッチンエリアとなっており、客席は手前側に左右壁面にベンチシート(というかまんまBOX板なので腰掛けに近い)を軸としたテーブル席が10数席ほど。それで居ながら高い天井を生かしてスタイリッシュな仕上がり。通り側は窓を開けっ放しにしてさらなる開放感が。

そしてこのベンチ、

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座面の角にコンセントが設置されており(4ヶ所×2口)使用可能。

この日は土曜の15時頃、お客さんは他に1組でマターリとした午後時。今回は様子見で…

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ティーソーダを。ちょいとキャラメルっぽいヒトクセある香りとテイスト。続きを読む
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2019年08月21日


5月のとある日の土曜、小伝馬町に何やら幽幻的なカフェがあるということでopenから人気を博している話を聞きつけて、open時から早速乗り付けることに。

場所は駅を出て江戸通りを浅草橋方面へ程なくにあるドラッグストアの東隣の周りとは一風変わったファザードを見せるお店が。そのお店が…

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今回はこちら、イルマン堂 、同地にあった同店名の写真店をリノベして2019年4月20日にopenしたお店である。入口脇の傘電球のランプが点いていれば「営業中」かつ「空席あり」のサイン。

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入るといきなりモノクロトーンの暗めの空間にカウンターがあり、キャッシュオンデリバリースタイルをとる。1Fは通り側に2組のBOX席(一応2人で使用らしいが…)。

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そして奥の階段から2Fへ上がると、これまた薄暗い幻想的空間に4組のBOX席。天井の丸さからなんとなくかつて現役だったブルートレインの開放B寝台を彷彿とさせる。

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そして窓側には丸い窓だけが。ライトは各席に調光付きのものが1つ突いているという構成。

この日は5月下旬の土曜の11時ごろ、open時に10人ほど並んで一番乗りでin。今回は様子見で…

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カフェラテとスコーンと。続きを読む
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2019年07月22日


先のお店から少し北に移動、以前虎ノ門の角地にあったカフェが移転して馬喰町にあるということなのでそちらへ。

場所は左衛門橋南詰の公園脇にあるビルに入る…

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今回はこちら、caffeineholic(カフェインホリック)。2018年春に虎ノ門からこちらに移転したオフィスチェア専門店と同居するコーヒースタンドである。

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入口エントランスに高椅子のテーブル席が7,8席ほど。その奥にビルの入口が。

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入ると正面突き当りに大きくカウンターがあり、キャッシュオンスタイルをとる。

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カウンター左手一段落ち込んだところに筒状のエスプレッソマシン(TALL XPRESSO)が。手前のスタンドライトの付いたテーブルは(虎ノ門時代のような)客席ではなく、隣のオフィスチェアショールームのテーブル。店内客席は入った右手に6席と、手前に4席ほどといった構成。

この日は土曜の16時近く、お客さんは他に2,3組ほどだが、ショールームの精算待ち使いで滞留時間長め。今回は様子見で…

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カフェラテを、ナッツ感ある良いテイスト、と思いきや渋谷のDobletallさんから(ソース)。続きを読む
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2019年07月18日


この日は2018年から新店出店が著しい馬喰町界隈攻略、ネーミング的にネタ的自家焙煎珈琲店ができたということで。

場所は眼の前の靖国通りを挟んで南側が千代田区という場所にある…

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今回はこちら、ROBOTS COFFEE(ロボッツコーヒー)、2018年11月1日にopenした自家焙煎珈琲店である。

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入ると正面にカウンターがあり、右手にAirPAYの端末と注意書きが、というのもこちら、クレカか交通系ICカードのみの決済なのである。

そしてカウンター上には造作にしろ配線周りにしろDIY感あふれるドリッパー周り、キャッシュオンというスタイル。

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そういえば自家焙煎とかなんとか…と思いきや右を見てみると、階段下に小さな焙煎機が所狭しと鎮座する。

客席はその階段を上がって2Fへ。

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上がると10席ほどの大きく大テーブル席があり、袖面等にコンセントが「これまたDIY感丸出しで」取り付けられている。

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一番奥(通り側)でやっとまともそうな席が1組、といった構成。

この日はGW中後半の土曜の15時前、お客さんは他に1人でやはりノマド使い。今回は様子見で…

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コーヒーとシューアイスと。続きを読む
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2019年01月24日


# 昨年11月下旬の話
この日は夕方に人形町へ。最近じわじわと増えつつある日本茶カフェができたということで。

場所は人形町駅の西、ちょうどサンマルクカフェの裏手あたりの細ーぃ路地裏の角にある、ぱっと見古民家一軒家な…

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今回はこちら、ShiZen Tea(シゼンティー)、2018年11月18日にopenした日本茶カフェである。

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入ると右手中程から奥にかけてオープンキッチンのカウンターがあり、キャッシュオンスタイルをとる。奥の木枠ケースには魚河岸の甘味が。

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客席はその手前、入口側のベンチシートのテーブル席が3席ほど、右手に4人がけのテーブル席×2と全体で8畳ぐらいの古民家の雰囲気を色濃く残すハコにぎゅーっと押し詰まった空間。

この日は開店して程なくの週の日曜の16時頃、お客さんはお店の知り合いの方々が次々とお祝いに駆けつける状況。今回は様子見で…

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棒ほうじ茶と魚河岸最中と。(個人的に)日本茶は普段遣いのほうじ茶で様子を見るのが常。こちらは鹿児島産らしい。続きを読む
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