波カフェ【原宿・青山】

2019年12月27日


# 今回は小ネタ

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元ネタはinstagramから。原宿と北参道の間にあるティースタンドのお店が竹下通りに紅茶系カフェをopenしたと。open当初は比較的早くから開いていたのでちょいと覗いてみることに。

場所は竹下通りの中ほど、昔ニコ動カフェがあった北隣のビルの一番東端に入る…

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今回はこちら、ハラジュク201cafe(原宿201カフェ)、TEA STAND nana(既訪)を運営するはらじゅく畑が手掛けるカフェである。

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入口入るとすぐに玄関があり、靴を脱いで店内へ。その脇に小さなカウンターがあり、キャッシュオンスタイルをとる。

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客席は15,6畳ぐらいの面積の板張り、ガラス張りワンフロアに席が10席ほど配され、真ん中にはででーんとベッドがあり、しろくまのぬいぐるみが寝ている。

この日は土曜の11時頃、お客さんはノーゲスト。今回は様子見で…

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ふつーにティーラテを。もちろん茶葉はさいたま紅茶王子(c)経由。続きを読む
Comments(0) |  │   (19:15)

2019年10月31日


# 7月下旬の話

この日は表参道界隈偵察、のちGYREに。地下はHAY TOKYOが占めているエリアで、かつカフェもあるのだが、もう1つカフェが出来たということで。

場所はGYREの表参道から地下へ直結する表階段のすぐ下にある…

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今回はこちら、Dandelion Chocolate(ダンデライオン・チョコレート)のBean to Bar Lounge Omotesando GYRE(ビーンツーバーラウンジ 表参道ジャイル)、蔵前を国内拠点に数ヶ所ショップを持つチョコレート専門店のスタンドである。フロア的にはB1Fの北西端。

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オープンなキッチン、西に向かって左手に長くカウンター席が7席ほど。

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そして主要機器は右手(北側)に配され、マシンはSynessoS200。北側にもテーブル席が4席ほど表階段下にある。

この日は平日の19時頃、お客さんはほぼ皆無ということもありマターリと。今回は様子見で…

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ホットショコラテ、アイス(一瞬「は?」なメニューだが実際にある)で。続きを読む
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2019年10月29日


この日は平日の夕方に青山へ。そういえば青学の北にとある珈琲店が都内に復活していたことを思い出して向かうことに。

場所は青山学院のIVY HALL、その東側に入る…

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Scrop Coffee Roasters青山店(スクロップコーヒーロースターズ)、旧Zoka Coffee、2017年1月に目白店閉めて以来2019年6月openと2年ぶりの都内復帰である。

入口手前に大きく木製の箱型腰掛けでベンチを構成し、その奥に入口が。

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入ると豆売推しのカウンター、工場は熊谷にあるのだが、こちらでもフジローヤルのDiscoveryが鎮座し、少量焙煎が出来る様子。

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客席は左手から奥にかけて、カウンター席が4組、オープンキッチン回り込んだ裏手にテーブル席が12席ほどといった構成。キッチン中央には(たしか)SIMONELLIAurelia IIが鎮座する。

この日は7月の平日の17時半頃、お客さんは後からtakeoutで数人。今回は様子見で…

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カフェラテを。続きを読む
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2019年05月13日


水道橋のカフェの後、この日は同日openのお店がもう1つあるので原宿まですかさず移動。場所が竹下通りの北側の路地裏にあるUDS本社のテナントビル、その地下に入る…

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今回はこちら、dotcom space tokyo(ドットコムスペース トウキョウ)、2019年3月15日にopenした中国発のスペシャリティコーヒー×デザイン×テクノロジーのお店である。単体企業なのになぜにあえてカフェ(Relax食堂 HARAJUKU(既訪、波カフェ))のあるUDSの地下…とおもたらガッツリUDSが絡んでる模様(プレス参照)。

お店は吹き抜け部分の階段を降りて地下へ。手前に大テーブルのあるテラス席があり、全ガラス張りの入口が出迎える。

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入るとデザイナーズ系のシュッとしたスタイリッシュなハコ。中央に大テーブルが奥まであり、手前側にはコーヒー器具類や店舗で扱うfuglenや船橋のPHILOCOFFEA(既訪)の豆袋が並ぶ。

そして右手に奥までカウンターが有り、キャッシュオンスタイルを取る。中程にあるマシンはKees van der WestenSpirit、手前側には自動ハンドドリップマシン等今後動かす機器が準備されており、奥のお冷のサーバはタッチで抽出されるビルトインのもの。

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客席はほぼ大テーブル席といった状態で20席少々あり、中程には落書きできるようなペーパーと鉛筆が置かれていたりと(まぁ、デザインを…という意図があるのかどうかはさておき)。

この日はopen日の19時半頃、お客さんは10人そこそこというかだいたいバリスタ氏方々の知り合いとか業界関係者多め。今回は様子見で…って何やらネタモノが転がっていたので

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カフェラテといちごトーストと。パンはやはり「ペリパン」とのこと。続きを読む
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2019年03月01日


元ネタはカフェメディア系サイトから。南青山といっても外苑西通り沿いにネルドリップコーヒー推しのカフェがopenすると。青山界隈でそのテの新規店、しかも外苑前界隈自体の新店が珍しいので早速。

場所は南青山三丁目交差から外苑西通りを下ること2,3分ほど、右手に細長く黒いビル(ってビル名がまんま「ブラック青山」なのだが)に入る…

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今回はこちら、SOUND LOUNGE & CAFE B.G.M.(ビージーエム)、2019年1月9日に、元々ゴブリン系列レンタルラウンジの空き時間を利用してopenしたお店である。(ここの系列、そんなところ多いな…)

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お店はエレベーターで5Fへ上がって右手すぐに。

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入ると左手中程、シンプルにカウンターがあり、小さめのキッチン。

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客席は中央にテーブル席が8つ、右手の大テーブル席、奥に革張りのソファー席があり、右手奥にお一人様席が2つと20席強の構成。シンプルながらも撮影向けとそれなりの内装と家具類。

この日は土曜の11時頃、流石にお客さんは居らず。今回は様子見で…

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ブレンドとチョコレートと。豆は知る人ぞ知る横浜滝頭(磯子)のthree penguins coffee & roaster(既訪)さんから。ネルドリップらしい確かなとろみ感とスモーキーな深煎り系。続きを読む
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2019年01月10日


元ネタはプレスリリース配信サイトから。表参道のRALPH LAURENにカフェができるということで、気には止めていたが、ちょうど表参道に朝openのタイミングで行くことができたのでちょいと覗いてみることに。

場所は表参道の歩道橋脇、交番の裏にあるラルフ・ローレン表参道の1Fに入る…

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Ralph's coffee Omotesando(ラルフズコーヒー 表参道店)、2018年11月22日にopenしたその名のとおり有名ファッションブランドの直営カフェである。

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入ると濃緑色を基調としたデザイン、タイル張りの床、右手にレジから続いてキッチンカウンターがあり、キャッシュオンデリバリースタイルをとる。そのさらに手前にはグッツも。また、カウンター上にあるマシンはLA MARZOCCOのFB/80、もちろんお店のカラーに合わせた濃緑のカスタムカラーリング。

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客席は主に左手側から奥にかけてベンチシートを含む30数席の構成、意外と家具はあっさりとしたモノに。

この日は土曜の11時すぎ、開店30分ほど前から行列しており、上手いタイミングで列に並んだため座る頃には満席に。今回は様子見で…

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カフェラテを。わりとビター系、カップが12ozかな。(ただし基本的に紙カップでのサーブらしい。マグはリクエストしないと出てこないので注意。)
豆はアメリカ、ペンシルバニアのLa Colombeから。続きを読む
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2018年12月02日


# 今回は複数日の写真が入り乱れます
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元ネタはinstagramのフォロワーさんから。以前神保町のgさんでシェアローストされていたAさんが本格的に所属先でロースタリーカフェの立ち上げをされ、openするとのことでwktkして待っているとopenしたということで早速。

場所は乃木坂と青山一丁目の間の外苑東通り沿い、ちょうど青山墓地の東向の広大な敷地内にできた、NTT-UDとTRANSIT GENERAL OFFICE(以下「TGO」と略)のマルチユースエリア(?)、SHARE GREEN MINAMI AOYAMA。その中に入る…

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Little Darling Coffee Roasters(リトルダーリングコーヒーロースターズ)、2018年10月9日にopenしたTRANSIT GENERAL OFFICE直営のロースタリーコーヒスタンドである。

(以降特記のない限り平日夜訪問時のもの)

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南側から入ると囲まれたエリア、真っ先に目を引くのがPROBATの焙煎機。奥には豆の倉庫があり、TGO系列の飲食店で提供するコーヒー豆を完全に全てここで賄う感が見て取れる。

オーダーはキャッシュオンスタイルをとり(混雑時は丸いcalling端末を渡される)、レジ下のガラスケースにはホットドックやらsweets類等が。

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そしてさらに奥(西側)中央にあるマシンはVictoria ArduinoのVA388 Blackeagle。

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客席は北に長ーく大テーブル席がだいたい10カ所程度に10席以上の席かベンチといった構成。勿論表の芝生で寝っ転がりながら(東の端にサンベッドもいくつか配置)頂くことも。

この日は開店翌週の平日の19時近く、場所柄やはりお客さんは1,2人とまばら。今回はちょいとsweetsを足して…

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カフェラテと珈琲大福を。むむー、前回カップでサーブされたのに、今回どーみても暇そうに見えるにもかかわらず紙カップとは…(´・ω・`)続きを読む
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2018年08月07日


この日は年始の土曜に原宿方面へ。喧騒な竹下通りを抜けて東郷神社の少し西の新しいビルに、ノマド系のカフェが出来たということでそちらに。そのお店とは…

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W CAFE(ダブリュカフェ) 。お店自体は3Fにあるのでエレベータで。

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入口のエントランス部分にはテーブルと共にハンモックがあったりと。

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入ると左手にベンチシートのテーブル席、右手に大テーブル席、右手の窓際にはカウンター席といったシーンに合わせた構成。正面奥やや左手にカウンターが有り、キャッシュオンスタイルをとる。右手の奥には会議室に使えると思われるエリアが。

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そして左手の柱周りにこれまたクッションが置かれたベンチシートがあり、回り込むと…このようにノルウェー系インテリアを意識したようなハコのエリア。

この日は土曜の16時頃、お客さんは他に2組程度。今回は様子見で…

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ふつーにホットの紅茶を。なお、基本キャッシュオンスタイル。続きを読む
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2018年07月30日


# 今回は小ネタ(1月上旬の訪問)

原宿の竹下通りの南側の奥まったところにタピオカティー系の波ありカフェがあるとのことでそちらに(実はタピオカティー主力のカフェで波があるのはSぐらい)。

場所は竹下通りから南にそれて程なく、さらに路地への分岐角にあるビルの一段上がったところに入るお店…

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今回はこちら、mu.coffee(ムコーヒー) 。

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階段上がって右手にテラス席がいくつかあり、入るとすぐ正面にレジ、右手から奥にかけてキッチン前のカウンター席が8席ほど、右手奥にテーブル席が4席ほどといった構成。あっさり目のハコながらカウンター席にはこのようにコンセントを備える(5ヶ所に2口コンセント)。

あら意外、カウンター席のエスプレッソマシンはLA MARZOCCOのLINEA Classic。この日は1月初旬の週末の16時頃、お客さんは他に2,3組。今回は様子見で…

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カフェラテを。続きを読む
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2018年04月07日


この日は平日の夜に青山へ。10月下旬にopenしたカフェ・カンパニー系列のビジュアル系タピオカミルクティー店の(日本での)本店を。

場所は国連大の北側にあるラポルト青山、その中ほどのテナントに入る…

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ALFREAD TEA ROOM AOYAMA(アルフレッド・ティールーム 青山本店)。


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1F入るとピンク色のハコ、右手にカウンターがあり、キャッシュオンスタイルをとる。

客席は1F左手に若干のカウンター席があるが、今回は2Fへ。

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2Fはソファー席を中心とした意外と少なめの20席少々の空間、そのかわりLuxury感を出した〜20代前半女子受けするハコ。(そんな中でもオサーンは怯むこと無く容赦しない、カフェ部鉄の掟)

この日は平日の19時半頃、お客さんは2Fは8割程度の入りで、かろうじて空いた2人席に座らせてもらって…

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タピオカグリーンティーを。続きを読む
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